10 piante da cucina in vaso: schede, calendario dei 12 mesi, ricette e conservazione
🔬 Il tuo Esperto di Erbe
Indica l'erba, la stagione, l'esposizione e il tipo di vaso, poi descrivi quello che osservi. La risposta segue la scheda dell'erba e la guida ai sintomi del capitolo 15.
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Lo strumento conosce le dieci erbe del libro, non altre. Le sue indicazioni affiancano la lettura del libro e l'osservazione diretta della pianta, e non le sostituiscono.
🌿 Le dieci erbe · Carta d'identità
Tocca un'erba per vedere la sua carta d'identità, le varietà e l'errore più frequente. La scheda completa è nella parte 2 del libro.
Erbe da fresco · substrato che trattiene umidità, acqua regolare, raccolte frequenti
Mediterranee · sole pieno, substrato che drena, poca acqua e poco concime
🔍 Diagnosi rapida (Cap. 15)
Il metodo in sei passi
Guarda dove si trova il sintomo, se sulle foglie basse, sulle cime nuove o su tutta la pianta.
Gira alcune foglie e controlla la pagina inferiore.
Infila un dito nel terriccio e guarda il sottovaso.
Ripensa agli ultimi giorni, fra notti fredde, piogge, caldo forte, un rinvaso o una concimazione.
Confronta ciò che hai visto con la guida qui sotto e parti dalla causa più probabile.
Correggi un fattore alla volta e ricontrolla la pianta dopo qualche giorno.
Tocca il sintomo per vedere causa e intervento.
📅 Il calendario dell'anno aromatico (Cap. 16)
Seleziona il mese per vedere le operazioni sul balcone.
Le indicazioni si riferiscono a un balcone del Centro Italia in pianura. Al Sud, sulle coste e nelle isole ogni fase si anticipa di qualche settimana; al Nord, in collina e nelle zone interne si ritarda. Basilico e maggiorana escono quando le notti restano stabilmente miti e si raccolgono o si riparano alle prime notti fresche, qualunque sia la data.